多吃肝脏可以改善视力吗
动物肝脏对视力健康的改善作用有限。适量食用可能辅助缓解维生素A缺乏引起的夜盲症,但无法直接提升正常人群的视力水平,过量摄入反而存在健康风险。
动物肝脏含有丰富维生素A,该物质参与视紫红质合成,对维持暗视觉功能具有重要作用。长期维生素A摄入不足可能导致角膜干燥、夜盲等眼部病变。成年男性每日推荐摄入量800μg视黄醇当量,女性700μg,100克猪肝约含5000μg,远超日常需求。过量摄入可能引发头痛、肝损伤等中毒症状。高胆固醇血症患者更需控制食用量。视力下降涉及屈光不正、青光眼、糖尿病视网膜病变等多种病因,单纯依靠饮食调节难以见效。
建议日常通过胡萝卜、菠菜等食物补充维生素A前体β-胡萝卜素,安全性和吸收率更优。存在持续视物模糊、视野缺损等症状应及时就医检查。确诊维生素A缺乏症需遵医嘱使用维生素A软胶囊、维生素AD滴剂等制剂,不可自行过量食用动物内脏。