螺旋藻已经成为很多人在购买保健品的首选，那么我们该如何选购螺旋藻，又该如何选择优质的螺旋藻产品呢？有时我们不能通过肉眼来辨别出螺旋藻的优劣，那就要通过以下这几个方面来鉴别了。
如何去识别螺旋藻真伪优劣？
健康极品——螺旋藻——联合国粮食组织誉为“二十一世纪理想的食品”。
螺旋藻是与新大陆一起被发现的，1492年哥伦布探险，发现当地克里姆族从湖中采集一种绿色丝状物作为食品，他觉得奇怪，在航海日志中做了详细记载。当地居民生活环境虽然十分恶劣，资源贫瘠，医药缺乏，但土著居民却身体健壮、皮肤细腻、少病长寿。
现代医学证明：螺旋藻作为地球上最古老的生物，是目前所知营养成分最全面、最均衡的食品之一，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、藻篮素、叶绿素及多种维生素、矿物质和微量元素。据测算，1克螺旋藻的部分营养成分相当于1000克各类蔬菜或水果的营养总和。
螺旋藻作为一种新型保健食品，抗疲劳抗衰老功效卓越显著，已逐渐被大众所接受。作为一种微小的藻类植物，肉眼看不到它的形态，因此很难识别其真伪优劣。目前，国内螺旋藻生产企业已有上百家，但因其技术水平不一，故质量不稳定，价格也相差悬殊，让人无所适从。
现在市面上出售的螺旋藻（用的商品名各不相同）都自称100％纯天然，甚至号称从国外进口等等。那么对一般消费者来讲，如何去识别螺旋藻真伪优劣呢？
一、看标记：螺旋藻有四个级别：饲料级、食品级、保健级、药品级。正规厂家保健食品应有中国卫生部的批号：卫生健字(XX)第XX号和保健食品的标志：小草帽形状。
二、看颜色：真正纯天然100%的螺旋藻，无论粉剂、片剂、胶囊内的藻粉都呈墨绿色（不仅要看表面，还要掰开看横截面的颜色）带黄。绿色的螺旋藻不是伪劣的就是假冒的，或者是掺杂了其他物质。由于螺旋藻很干燥，易于吸潮，吸潮后其将逐渐变成绿色，而且容易腐败变质，吃了这种螺旋藻不仅无益健康，而且有害。
三、嗅气味：螺旋藻有一种特殊的藻腥味或海腥味。没有这种气味的肯定不是螺旋藻。但是带腐败腥味的很可能是伪劣产品。
四、看硬度：用手掰一下就可以鉴别出，越硬的螺旋藻掺的其他成分越多，而优质的用手一掰就可分开。
五、口尝：螺旋藻尝起来有鲜味，通常还略带碱味。如果碱味较重，是不合标准的。另外，100%的螺旋藻制成的，非常黏口。
六、水溶观察法：将螺旋藻粉、片放入盛有纯净水的玻璃杯中，进行溶解，观察水色。若为优质的，水应为绿色，半小时后逐渐变蓝。
七、看包装：螺旋藻的营养成分中，有些是需要与空气隔离保存的，如藻蓝色素、胡萝卜素。这些营养成分在阳光的照射下，15分钟便损失50％。所以，为了避免与光照和空气的直接接触，保证营养素不流失，国际大型螺旋藻生产企业一般采用避光包装。
