小面包的做法大全

1、蜂蜜小面包的做法

蜂蜜小面包需要的材料是:高粉，黄油，蜂蜜，蛋液，牛奶，盐，酵母，低粉，糖。做法:把酵母，盐，糖，牛奶，蛋液和蜂蜜搅拌均匀，在倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，在加入软化的黄油继续的搜成面筋的样子，然后再用手指锉进去，割成10个，滚圆，中间发酵15分钟，然后再把蜂蜜，橄榄油喝水调和均成蜂蜜水，拷上上色后，在均匀的涂在在面包上面即可。

2、豆沙小面包

豆沙小面包需要的材料:自制豆沙，高筋粉，牛奶，鸡蛋，白砂糖，高塘酵母。做法:冷冻老面从冰箱里面拿出来，泡在牛奶中，然后把老面撕碎，加入面粉，白砂糖，酵母粉，鸡蛋，活成面团，放入面包机中，然后选择揉面程序20分钟，关机后再次揉20分钟，发好的面团取出来割成均等的面团，滚圆后再松弛10分钟左右，然后包去豆沙，放在烤盘中，放入烤箱进行二次的发酵，取出在刷上蛋液，撒上香酥粒，在放入烤箱烤25分钟就可以了。

3、肉松小面包

肉松小面包需要的材料:高粉，糖，盐，鸡蛋，干酵母，水，黄油，沙拉酱，肉松。制作方法:把酵母放入水中，鸡蛋打散备用，黄油隔水溶化，高粉，盐和糖搅拌均匀，加入酵母水和鸡蛋液发酵，在加入黄油揉成面筋，发酵一个小时左右，然后平均的分成10份，然后再放进烤箱中发酵，然后等发酵好后再加入适量的鸡蛋液，放在200度预热好的烤箱中烤15分钟就可以了，出炉后再撒上肉松就可以了。

4、脆底蜂蜜小面包

脆底蜂蜜小面包:需要材料:高粉，鸡蛋，牛奶，发酵，黄油盐，低粉，糖。做法:把高粉，糖，盐，发酵，蜂蜜放在一起搅拌均匀，揉成扩展的阶段，然后再表面弄一个保鲜膜，然后放着发酵，分成分量份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟后，把松弛的面团擀成长舌状的卷成，封口出沾点水，防止脱，松弛10分钟左右，在卷底沾水在粘满蜂蜜，牛奶，低粉发酵，然后再底部放入适量的色拉油，放进预热200度的烤箱中，烤制20分钟，出炉后再表面上涂上蜂蜜水即可。

5、 蜂蜜小面包的热量

蜂蜜小面包含有的热量并不多，蜂蜜虽然含有一定的糖分，但是并不会产生过多的热量。蜂蜜小面包是通过高粉，牛奶，糖，盐，低粉，发酵，黄油等材料制作而成的。做法和普通的小面包是一样的，只是在出炉骨头再添加适量的蜂蜜。所以其中含有的热量并不高，一般100克中仅仅含有0.5%的热量，这个热量是人体必需的营养价值，不会产生任何的不良影响。

参考文献