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简介
豆沙:一般而言是指红豆沙,做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥,加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅,例如豆沙月饼。除了红豆沙外,绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。
季节春、夏、秋
▸功效与作用
健脾养脾、养胃健胃、补气益气、防癌抗癌、开胃消食、养颜、抗衰老
▸营养价值(好处)
1.红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。
2.红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3.红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
▸副作用(坏处)
豆沙含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。
▸能吃吗
能吃。
▸怎么吃
豆沙可以直接食用,或者作为豆沙馅,或者装饰。
▸禁忌人群
糖尿病患者、减肥者忌食豆沙。
▸适宜人群
一般人群均可食用豆沙。
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原料:
红豆400克,冰糖100克,陈皮、淀粉适量。
制法:
1.红豆洗净,陈皮切小块备用。
2.锅中添适量清水烧沸,放入红豆、陈皮
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