西红柿对女性而言是饮食保健的良品，殊不知，西红柿对男性来说同样也具有养生保健的作用。
西红柿
西红柿中富含维生素A，维生素A的主要功能是促进蛋白质(蛋白质食品)合成。维生素A缺乏时可以影响睾丸组织产生精母细胞，输精管上皮变性，导致睾丸重量下降。
维生素A主要蕴含在肝脏中，是维持肝脏健康的重要元素。中医说肝主疏泄，调畅气机，能促进人体机能的活化。
西红柿鸡蛋汤：
做法：
1.将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。
2.起油(油食品)锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎;
3.翻炒成西红柿泥状;
4.加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀，西红柿鸡蛋汤即成。
番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群
温馨提示：西红柿中的番茄红素具有较强的抗氧化功能，能够清除损害精子的自由基，促进男性体内的代谢功能，间接有利于男性的性功能。
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