猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为"水果之王"它不仅富含纤维素、维生素C、维生素A和维生素E等，还含有其它水果中很少见的叶酸、胡萝卜素营养成分。另外，猕猴桃还含有丰富的膳食纤维。
冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体需要的营养，一天吃1—2个即可。不要空腹吃，饭前饭后1-3个小时吃都比较合适。
我们在小摊上买的猕猴桃通常都很硬，这是未成熟的猕猴桃，有轻微毒性，不要食用，应该放软了再吃。
怎样让猕猴桃快些变软?
1、2个猕猴桃+一个富士苹果，放在袋子里，常温放一天。原因很简单，苹果里含有乙烯，可以促进猕猴桃的成熟。
2、在装猕猴桃的袋子里，滴几滴酒，同样可以促进猕猴桃变成熟。
慎食人群
猕猴桃虽然营养丰富，但非人人皆宜。
猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。
很多水果过敏与花粉过敏还存在着一定的对应关系。对花粉过敏的人，往往会对栗子、猕猴桃和香蕉过敏。
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