以前出去吃饭时，我们常喜欢点道夫妻肺片或者是凉拌麻辣牛肉，前一道因为牛肚、牛心之类的很难买到，但是凉后一道就很方便，今天就教一下大家凉拌麻辣牛肉的做法：
一、材料:
卤牛肉1块、芝麻1把、香菜2根、卤汁2汤勺、芝麻油1汤勺
二、凉拌麻辣牛肉的做法:
1.卤牛肉一大块，后面是一点卤汁，配料：炒香的芝麻一把(今天没放花生碎，最好也放一点)，香菜两小根，需要的调味料有：卤汁两大勺，自制椒麻红油五大勺，芝麻油一勺。
2.把卤牛肉切成薄片，上面放的那撮是用麻油炒香的蒜蓉，喜欢生蒜的也可以不炒。
3.把上面说的调味料依次(卤汁、椒麻红油、麻油)淋在牛肉上，先淋卤汁等牛肉吸收一下，再淋油，最后撒上炒香的白芝麻和香菜末就可以了，吃时拌匀。
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