蓖麻油炒鸡蛋这种一种作为催产的菜，在以前很多孕妇到了预产期孩子还没有出生的动静，会吃一些蓖麻油炒鸡蛋，这样有助于宫颈软化，加速宫颈扩张等，对于想要自然分娩的孕妇是有一定帮助的，可以减少孕妇生产的一些痛苦，让孕妇安全顺利的生下宝宝。
蓖麻油炒鸡蛋属于一道药用价值很高的菜，一般对于足月要自然分娩的孕妇有帮助，生活中人们还是很少会吃的，其实长期患有便秘的人也可以吃一些，可以改善便秘的情况。
蓖麻油富含蓖麻油酸，与蛋黄中的卵磷脂在高温下可生成花生四烯酸。花生四烯酸在孕妇体内，经前列腺素合成酶的作用，可合成前列腺素。前列腺素能促使子宫肌收缩，产生宫缩而临产;同时，前列腺素还能促使宫颈软化，从而可加速宫颈扩张。引产成功与否，与宫颈软化与否密切相关。能促使宫颈软化扩张，引产多能成功，否则，引产难以成功。蓖麻油炒鸡蛋不仅能成功诱发宫缩，又能加速宫颈软化，所以，有较高的引产成功率也就不足为怪了，更何况鸡蛋还有着增加营养，提供能量的功效呢。
服用蓖麻油炒鸡蛋的孕妇，绝大多数无不适，仅少数孕妇可能出现轻微的恶心、呕吐，有的可能会腹泻，一般腹泻一次就会自愈，所以是一种简便、安全的引产方法。
据药典介绍，蓖麻油是一种致泻剂，用于便秘患者，起通便作用。其实民间很久以前即利用蓖麻油进行引产。国外亦有口服蓖麻油引产的报道，但单独服用蓖麻油引产存在孕妇容易腹泻和口感不好等缺点，孕妇不易接受，且引产效果差，所以没有普及。
虽然蓖麻油炒鸡蛋可以进行催生，也可以进行引产，但是不建议孕妇自己吃，一定要在医生的指导下来适量的吃一些，这样可以避免不必要的事情发生，也可以让孕妇以及家人安心，蓖麻油可以产生腹泻，因此不要多吃，适量是对身体没有伤害的，这个人们可以放心。
