鸡汤豆腐串的主要原料有鸡汤，豆腐，鸡肉对身体的好处，相信不用我在多说了吧?那么豆腐对身体有哪些好处呢?豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体所需要的微量元素，同时豆腐还是低脂肪，高蛋白的绿色食品。因此鸡汤豆腐串对体的健康也是有很多好处的。
鸡汤豆腐串是我们福建长春的一道著名的小吃，很多人都很喜欢吃但在待边吃，卫生好像没办法保证。下面就把鸡汤豆腐串的做法分享给大家，让大家在家就能做出好吃的鸡汤豆腐串。
首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷在用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个就可以了。自己能吃多少你就串多少。我自己吃的话没有30串解决不了问题。 下面把鸡骨架清洗一下，然后切成大块(我买的是整鸡的骨架，切块后比较好放)。冷水下锅，等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上(时间越长越好，时间越长豆腐越入味。)期间添水一定要添热水。吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里，放一点香菜末(一定要加，不吃香菜的可以少放点然后放那里不管他那里。)和蒜汁(蒜捣碎后加一点水放置10分钟就行)、醋(少放一点就可以)、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了。
很多孩子都很喜欢吃鸡汤豆腐串，因为它的香味实是让人无法打拒绝，孩子在吃的时候一定要注意把牙签拿好以免伤到自己或别人。
