螃蟹是非常常见的海产品之一，它的营养功效也是非常瘦人们青睐的，但是专家还是提醒大家在螃蟹的四个部位还是不能食用的。
秋季吃蟹，指的主要是河蟹。 河蟹，曾经在南方盛行;北方人更爱吃海蟹。但现在，无论地域，越来越多的人开始喜爱河蟹的美味了。“九月尖脐十月团”说的便是农历九月的雄蟹蟹膏丰盈，农历十月的雌蟹黄多油满，都是河蟹最好吃的时候。
螃蟹备受青睐，不只在于味道鲜美，更重要的是它所含的营养对人体还大有益处。中医认为，蟹有药用价值。《随息居饮食谱》记载，“能补骨髓、滋肝阴、充胃液、养筋活血”。此外，螃蟹还富含蛋白质。蛋白质是人体生长发育的物质基础，蛋白质中主要的氨基酸有20种，而蟹内就有10余种。而海蟹则因在海水中生长，含的矿物质，如钾、磷、钙更多。
俗话说“螃蟹上席百味淡”。螃蟹的美味还在于保留其鲜味，因此现在吃螃蟹最好还是清蒸。蒸熟后，配上用香醋与姜末、酱油调好的佐料。吃时，掀开蟹盖，蟹膏如玉，蟹黄似金，入口鲜而肥、甘而腻。
品尝美味的同时，千万别忽视了健康。螃蟹的蟹黄胆固醇含量高，会增加患心血管疾病、糖尿病的几率。因此，吃蟹每次不要超过1只，一周最多吃2至3次。此外，螃蟹寒凉，别多吃。尤其是脾胃虚寒的人，否则会诱发腹痛腹泻。
