菠菜炒粉丝是一道很常见的家常菜，但是对于家常菜的做法我们存在太多误区，今天就系统的了解下菠菜炒粉丝的做法和营养功效吧!
原料：
菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35克。
烹饪方法：
①菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水;大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末;
②锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。
食谱营养：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味性。
菠菜炒粉丝中含有丰富的蛋白质和维生素，有很好的补铁、抗衰老、减肥美体的功效。永远不要小瞧我们身旁的家常菜，这些确实是小身材、大营养的典范哦!
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