榄菜肉碎四季豆

作者:养生专家  时间:2013-02-05 00:00:00  来源: 大众养生网

 

榄菜肉碎四季豆的做法-大众养生网

四季豆加上肉馅的鲜味,你知道吗?这个味道你一定阻挡不了,重要的是榄菜肉碎四季豆的做法很简单的,你一学就会了。

食材:

原料:四季豆(豆角)1斤,肉馅2量,橄榄菜1-2大勺,红辣椒2个,葱、姜、蒜少量

 

过程:

1、肉馅加入少许盐、酱油、料酒、葱姜末拌匀腌制半小时

榄菜肉碎四季豆的做法-大众养生网

2、辣椒、葱切片,姜、蒜切末

3、豆角择去老筋(须子),洗净,切成小丁

榄菜肉碎四季豆的做法-大众养生网

4、做锅烧开适量水,将豆角丁放入焯2分钟,捞出,然后尽量压干豆角中的水分(用厨房纸吸也行)

5、炒锅中加入2两油,烧到6成热,放入焯好的豆角煸炸2-3分钟(中小火,千万别炸过了),将水分煸出去即可

榄菜肉碎四季豆的做法-大众养生网

6、将豆角倒出备用,锅中剩下的油把肉馅倒入大火快速煸熟

榄菜肉碎四季豆的做法-大众养生网

7、将肉馅倒出备用,剩下一点点油,加入葱、姜、蒜、辣椒爆香,然后已经熟了的豆角和肉馅。

榄菜肉碎四季豆的做法-大众养生网

8、加入橄榄菜1-2大勺、生抽1小勺,糖一小勺,盐适量,翻炒均匀出锅

 

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