新陈代谢是身体消化、吸收、排出废物的能力，能够维持身体器官的有序运行。医学上对新陈代谢快好，还是慢好没有准确的界定标准，不过英国阿伯丁大学的研究却发现，排除疾病因素，新陈代谢较快的人更健康。研究发现，过了30岁，新陈代谢每10年就降低5％，由此带来衰老、肥胖、糖尿病和心血管疾病等多种健康问题。虽然我们不能与时间对抗，但我们必须远离以下这些坏习惯，才能让新陈代谢运转地更合理。
睡眠不足。许多人都有类似的感受：一段时间经常熬夜或作息不正常，就感觉老得特别快。英国萨里大学实验显示，缺乏睡眠的参试者体内有711种基因的功能发生了改变，其中就涉及到新陈代谢的相关基因。周迎春说，睡眠不足可能降低人体对葡萄糖的调节能力，增加饥饿素分泌，使人容易感到饥饿，间接造成脂肪代谢异常。建议每天至少要保证7小时的睡眠。
不晒太阳。炎炎夏日，许多人怕晒黑，宁肯待在屋子里。也不愿接触阳光，导致体内的维生素D含量容易不足。维生素D能帮助维持细胞健康和骨骼的新陈代谢，如果缺乏，会导致钙和骨的无机盐代谢紊乱。因此，吃完午饭不妨出去走走。饮食上，可以适当多吃三文鱼、牛奶、虾、蘑菇、鸡蛋等富含维生素D的食物。
久坐不动。意大利一项居民健康状况报告指出，懒惰已成为长寿的克星。南方医科大学南方医院中医科主任医师周迎春教授称，久坐不动使新陈代谢变得迟缓，长期如此，容易面临高血压、糖尿病的威胁。相比之下，每隔一段时间就起身活动的人，患代谢综合征的几率更低。英国拉夫堡大学运动心理学教授史都华?拜多表示，即使每天都去健身房，但其他时间全部都坐在椅子上，也算久坐。周迎春建议，上班族最好养成随时站立的习惯，比如站着打电话、开会等；久坐后要起身扩扩胸、伸伸懒腰、活动颈部。
不勤洗手。美国化学学会年会上公布的一项研究显示，腺病毒-36可通过一种独特的基因，使成年人体内的干细胞转变为让人长胖的脂肪细胞。南方医科大学神经生物学博士揭威解释说，腺病毒是一种能感染呼吸道、胃肠道等器官的常见病毒，能够导致细胞新陈代谢功能紊乱，往往通过咳嗽、打喷嚏和不洁净的手传播。因此，经常洗手能避免病毒感染的风险，保护新陈代谢。
吃果蔬不认真洗。加拿大科学家发现，受农药污染食品里所含的有毒物质，摄入体内后会储存在脂肪细胞里，干扰能量代谢，减慢新陈代谢速度。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅建议，清洗果蔬时，流水下搓洗半分钟是最好的办法，也可以在水中加点面粉浸泡、揉搓后再冲洗，最好多冲几遍。
不吃早餐。英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此，新陈代谢逐渐紊乱，肥胖、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。美国弗吉尼亚联邦大学研究显示，早餐吃得越丰盛，血糖、血脂控制得越好，患代谢性疾病的风险越低。
两餐间隔太久。一日三餐定时进食是人类进化至今形成的规律。天津第一中心医院营养科主任谭桂军说，某一餐不吃，导致两餐之间间隔太久，人体长时间处于饥饿状态，会减低新陈代谢速度。谭桂军建议，根据胃正常的排空时间，每餐之间最好间隔4~6小时左右，中间可适当加餐，但最好是坚果、水果等健康食物。
饮食不规律。有些人吃饭没节制，爱吃得饱饱的，长期如此，容易因热量摄入太多导致脂肪过剩，让脂肪代谢失衡，最终血脂增高。还有些人常因怕发胖而吃得太少，反而会让新陈代谢来个“急刹车”。研究显示，禁食3天就足以破坏代谢功能。因此，要想控制体重，应该多吃水果和蔬菜等高纤维、低热量的食物，并且一定要吃主食，可以用粗粮来替代部分精米白面。
