它是“天然补血佳品”，含铁量是猪肝7倍!贵是贵了点，但值得!补铁补血，是女人一生的重要课题。很多人一说到补血食品就会想到猪肝，猪肝补血、补铁，又含有特别多的营养成分，但许多人想吃它却又懒得动手，嫌它太血腥，有异味，不好做。其实，补铁补血的食材也不只有猪肝，除猪肝以外，还有另一种高效补血补铁的食材值得大家关注，那就是“黑木耳”。黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，在世界上还被称为“中餐中的黑色瑰宝”。
黑木耳现在是老百姓餐桌上特别常见的一个食材，而据史料记载，在过去它是上古时代帝王独享之佳品，一般人可轻易没得吃。黑木耳“补铁大王”的美誉不是浪得虚名，根据相关资料的查阅，每100克黑木耳中，含铁量要比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝约高出7倍，如此算来，黑木耳就是各种荤素食品中含铁量最多的天然营养食材了。女人想要补铁补血，必然是不能放过它!今天教大家学会一个做法，与同有补铁效果的荷兰豆搭配，营养更加翻倍!
木耳荷兰豆炒腊肠
食材：黑木耳，荷兰豆，广式腊肠，蒜头，油盐，鸡精
做法
1. 根据食用人数，准备荷兰豆适量，黑木耳适量，广式腊肠1-2根，蒜头1-2瓣
2. 将黑木耳用温水泡发洗净，荷兰豆撕去老筋洗干净，广式腊肠斜着切薄片，蒜头拍碎切成末
3. 热锅倒油，下入腊肠，煸炒至腊肠变色散发出香味，有一点微焦的时候盛起
4. 原锅留油下入荷兰豆，撒上蒜末炒匀，炒出蒜香味(荷兰豆一定要炒熟了吃哦)
5. 接着下入沥干水分的黑木耳，拌炒炒匀(炒木耳啪啪作响是不可避免的一个现象，觉得害怕的话拿个锅盖挡一下就是了，并不会有什么问题，就算木耳真的起来跳舞，也不会像热猪油一样到处溅洒，只要克服心理因素就可以了)
6. 炒至木耳不再爆锅的时候，加入少许盐和鸡精(有鸡精的参与，菜品总会更香一层，如果你很介意的话，可以不放)
7. 炒匀后放入腊肠，再翻几下锅就可以关火了，三种食材如此搭配好吃又下饭，做法超级简单，相信你看完就能上手了
小编提示
1.木耳中铁的含量非常丰富，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。而与之搭配的荷兰豆也是补铁的上好来源，具有延缓衰老、美容保健等功能，所以说，擦再贵的神仙水，都不如多吃这道菜，补铁补血，养颜又养生!爱美女人，切不可放过!
2.腊肠在整道菜里的作用不容小觑，有了它，这盘菜可以让你多吃一碗饭，当然了，如果你正在减肥，那还是要克制一下自己，毕竟腊肠热量相对高一些，米饭多吃一碗也容易发胖，怎么取舍就看你自己衡量了。
