在日常生活当中，鸡蛋是大家非常喜欢的一种食物，鸡蛋虽然很小，但是它含有的营养元素非常的多，对于老人和病弱的人来说，是很好的滋补品。那么对于每个人来说，如果每天坚持吃一个鸡蛋，对人的身体健康特别有利。那么鸡蛋会给人体带来哪些好处呢?
有助于减肥：这主要得益于鸡蛋优质的蛋白质，比起其他的食物鸡蛋更能使人产生持久的“饱腹感”，尤其是早餐吃了鸡蛋的人，更不容易觉得饿，这样一来白天吃的食物就会相应的减少，一天的能量需求也就低了。据报道，以鸡蛋作为早餐的人和其他人相比能够多减去约2/3的体重。
提高记忆力：还记得刚才说的卵磷脂吗?卵磷脂(蛋黄中)是身体神经系统中非常重要的营养元素。卵磷脂消化后可释放出胆碱，胆碱对于记忆力的提高很有帮助。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
保护视力预防白内障：在鸡蛋的蛋黄中有两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素(都属于胡萝卜素)，叶黄素天然存在于人的眼睛里，包括：黄斑、视网膜、玻璃体、角膜等组织中，是保持眼睛健康的重要物质。研究表明，叶黄素和玉米黄素的摄入量与视网膜的健康水平成正比，同时也可能降低患白内障的风险。蛋黄中的脂肪，还可以促进叶黄素和玉米黄素的吸收利用率。
鸡蛋当中虽然还有一定的胆固醇，但是如果坚持每天吃一个鸡蛋，摄入的胆固醇不会太多，还有利于减肥，所以对于比较肥胖的人来说，可以每天坚持吃一个鸡蛋，可以起到不错的减肥效果。另外在挑选鸡蛋的时候，如果鸡蛋存放的时间越长，鸡蛋当中进入的空气就越多。
