血液是在心脏和血管腔内循环流动的一种组织，血液有一个重要的功能就是运输氧、营养物质。大家最为熟知的是红细胞、白细胞，通过血液的流动，红细胞运进氧气运出二氧化碳，白细胞杀灭细菌，提高人体抵抗力。
但是，这里面有一个非常重要的前提，血液是正常流动的，流经每一个器官。如果血液黏度过高，血液流动速度减慢，营养物质不能够输送到人体器官，身体就会出现疾病。
常见的高血脂、冠心病、脑缺血、动脉栓塞等心脑血管疾病，有一个重要的原因是血液黏度升高，血液中的氧气不足。导致心肌和大脑供血不足，血液循环出现障碍。
血脂异常、坏死的胆固醇、饱和的脂肪、化学残留物、重金属离子等毒素残留在血液内，即我们常称为“血毒”，都是导致血管堵塞的罪魁祸首。
血液黏度过高有几个表现：心悸、胸闷、头晕、失眠、记忆力下降及四肢麻木等症状。如果你有其中一个或几个症状出现，就需要引起注意。
血液粘稠有哪些危害呢？
1.血液黏度增加，导致组织缺血，同时加重心脏的负担。
2.血液中的红细胞黏连、重叠，这种状态的红细胞携氧量降低，器官组织会出现缺氧。
目前世界上对于血黏度，没有针对性的药物。但是α—亚麻酸对血液黏度有独特的作用。α-亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是一种必需脂肪酸。α—亚麻酸可以调节人体内三大营养物质糖、脂肪和蛋白质的代谢，降低血液中可溶性蛋白质的水平，增加血液的流动性，在补充α—亚麻酸90天左右即可见到效果。此外，α—亚麻酸可以增加细胞膜的流动性，减少细胞黏连、叠加。
研究表明，补充α—亚麻酸30天后，红细胞叠加明显减少。心悸、胸闷、头晕、失眠、记忆力下降及四肢麻木等症状得到明显改善。
α-亚麻酸是人体自身不能合成的，也是无法由其他营养来合成的，必须要依靠膳食来获得。哪些食物富含有α—亚麻酸呢？α-亚麻酸及其代谢物存在于动物和植物里面，但种类不是很多。
第一类.鱼
比如说动物里面的深海鱼，像金枪鱼、沙丁鱼，鲑鱼含有比较丰富的DHA和EPA。生活在海边的日本渔民，他们的血液比较通畅，很少有人得心梗、脑梗这类血栓性疾病，日本人的平均寿命是世界上最长的。
第二类.植物油
含亚麻酸丰富的食物有亚麻籽油、紫苏籽油、葵花子油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油，葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁等食物中亦含有较多的亚油酸。简单介绍几种常见的植物油。
亚麻籽油：
亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽富含不饱和脂肪酸中ω‐3系列（α‐亚麻酸）。亚麻籽油中α-亚麻酸的平均含量为45%左右，对孕妇和婴幼儿特别有益，因此亚麻籽油也俗称月子油和聪明油。此外，亚麻籽油对中老年人预防心脑血管疾病也非常有好处，有很好的改善血脂的作用。
茶油：
油茶籽油俗称茶油，又名山茶油，是从普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。茶油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，还含有特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病，降低胆固醇。
紫苏籽油：
紫苏子油是从紫苏的成熟种子种提取出来的天然油脂，所含主要成份为α-亚麻酸，含量高达50%-70%，是目前所发现的所有天然植物油中这种脂肪酸含量最高的。《神农本草经》将苏子油列为上品。紫苏籽油对降低胆固醇、降低血脂、防止动脉粥样硬化有持久的作用。此外，α－亚麻酸摄入人体后在酶的作用下可以转化为DHA和EPA，又被称为“植物深海鱼油”。
