炎炎夏日，人们总是依赖一些降温解暑的产品。譬如说，人们喜欢呆在空调里、吃冰淇淋、西瓜等。而男性朋友则喜欢饮用冰镇啤酒。因为冰镇啤酒具有降温解暑的功效，能够给人们带来凉爽的感受。然而，很多朋友都不清楚，啤酒冰镇到多少度比较好。
要知道，如果啤酒冰镇过头了，就会影响口感。人们喝这样的啤酒会感觉不对劲。因此，人们应该了解下啤酒到底应该冰镇到多少度才好。
根据实验，当啤酒一旦冰镇过头了，温度低于3℃时，就改变了啤酒原有风味，倒入杯中，难以起泡。啤酒里所含有的蛋白质还会形成白色的沉淀物。虽然这种啤酒在卫生上并不存在问题，却破坏了啤酒香味的调和性而变成杂乱的口味。同时，啤酒经冰冻结冰，冰体积增大，容易发生漏酒或破裂，所以切勿将啤酒放在冰箱冰冻层冷却，以免发生爆裂。
啤酒冰镇后饮用，最佳饮用温度在8~10℃左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的。温度高,二氧化碳逸出量大,泡沫随之增加,但消失快;温度低,二氧化碳逸出量少、泡沫也随之减少。啤酒泡沫的稳定程度与酒液表面张力有关、而表面张力又与温度有关。一般情况下，温度升高,表面张力下降,泡沫持久性降低。
因此,啤酒的饮用温度很重要适宜的温度可以使啤洒的各种成分协调平衡,给人一种最佳的口感。冬季饮用啤酒时不必冰镇,如需热饮,可将酒瓶放入30℃左右的水中温热、然后取出摇匀即可。
温馨提示：从上文我们知道，啤酒的温度会影响到啤酒的口感的。一般来说，啤酒冰镇后饮用，最佳饮用温度在8~10℃左右。如果啤酒冰镇过头会影响口感。
