其实豆类食品比较富有营养，但在生活中有些朋友不太喜欢吃豆类食品。如果人们不喜欢豆类食品，可以选择吃腐竹。腐竹是由黄豆所制作的，它不仅富含营养，而且还具有独特的口味，受到很多家庭的爱戴。那么，在平常中，我们怎样做家常腐竹更营养呢?
其实家常腐竹的做法有很多，腐竹是一种容易消化的食品，我们可以选择黄瓜拌腐竹、辣炒腐竹等方式来制作它，接下来，我们来介绍两款比较有营养的家常腐竹吧。
一 黄瓜拌腐竹
食材的准备：
适量的腐竹、适量的黄瓜
黄瓜拌腐竹的做法：
1 将黄瓜洗净后，去掉两头后，切成小块，放在一个碗里，加入适量的盐，腌制15分钟左右。
2 将腐竹泡发，洗净后，用开水焯一下，然后晾凉，切成片。
3 将准备好的黄瓜、腐竹、蒜末、盐、味精、白醋、香油、糖，搅拌均匀，即可。
二 辣炒腐竹
食材的准备：
腐竹、青椒、豆瓣酱
辣炒腐竹的做法：
1 将腐竹用温水泡开后，切成段。青椒洗净后，切成块。
2 锅中放入适量的油，油热后，放入腐竹，把腐竹炸制成金黄色，捞出。
3 锅中留下适量的油，将葱姜爆香，再放入适量的豆瓣酱，翻炒均匀后，放入腐竹。在出锅前，加入适量的鸡精和盐，就可以出锅了。
温馨提示：以上是关于“怎么样制作家常腐竹更营养”的详细介绍。不可否认的是，腐竹确实是一款味道好营养高的食品。在平常的日子里，我们应该要多吃腐竹，养成喜欢吃腐竹的习惯。
