老话常说：“坐着不如倒着，好吃不如饺子”，由此可见，饺子在人们的心目中的地位是很高的，所以至今很多朋友的日常饮食中，都少不了这好吃的饺子。那么今天这些饺子迷们可就有口福了，因为小编今天要向大家介绍的美食就是饺子——鲍茸雪鱼饺。
说起这鲍茸雪鱼饺，可谓是营养丰富，口感极佳。因为它不但包含了名贵的鲍鱼做食材，还采用了具有丰富营养价值的深海鳕鱼肉来制作，这款饺子可谓是包含很多名贵的海鲜食品，是真正的海鲜饺子哦!所以那些喜欢海鲜的吃货们也要认真学哦!
主题：鲍茸雪鱼饺
原料：鲜鲍鱼肉80 g，净雪鱼肉200 g，鲍鱼原汁200 g，金华火腿70 g，澄粉250 g，冬笋尖60 g，姜12 g，葱15 g，鸡蛋清3个，菜心适量，白糖8 g，香油10 g，味精10 g，鸡精15 g，奶汤100 g，食油适量，红樱桃5颗。
制作方法：将鲍鱼肉制成茸状;雪鱼漂尽血水，制成鱼糁;金华火腿煮熟剁成细沫，冬笋剁茸，将澄粉雪鱼糁、蛋、料酒、白糖、水，制成饺皮状，再将鲍鱼茸、冬笋末、火腿、鱼糁拌成馅，菜心入汤中汆，捞起装盘用;取饺皮装馅包好，封口前再在封口处抹上火腿末入笼蒸熟，表面呈桃红色;取白条盘1个，装入菜心鱼饺放入中间排列整齐;炒锅上火，下鲍鱼原汁，掺奶汤烧开，勾薄芡入味后，淋于上面即成。
成菜特点：原料上品，造形美观，营养丰富。
温馨提示：通过上述的介绍，相信您已经了解到这款鲍茸雪鱼饺的做法了，所以如果您是一个饺子迷或者是热爱海鲜的美食控，那么不妨马上下厨亲自给自己及家人做上这一顿鲍茸雪鱼饺，保证您吃过之后回味无穷哦!
