现在，鸡蛋是家庭中必备的食材，但有一个事件让大家吃鸡蛋还是要注意仔细挑拣。
李女士的宝宝6个月大了，宝宝一直是母乳和奶粉喂养，到了4个月时开始给宝宝添加辅食，自然，鸡蛋的辅食最重要的食物，李女士每次都是给宝宝蒸鸡蛋羹吃。
一开始的时候，李女士只是蒸鸡蛋黄羹，慢慢孩子6个月了，开始给她添加了鸡蛋清，宝宝吃了也没有过敏的反应，可有一次，宝宝开始拉肚子、呕吐，然后还发高烧，不断的抽搐。
李女士抓紧把宝宝送进了医院，在路上时，宝宝昏迷过去，医院进行紧急抢救，经过治疗后得以康复。
经过医院的诊治检查，诊断宝宝是吃了感染沙门氏菌的鸡蛋。鸡蛋在恒温下，保质期只有半个月，夏季鸡蛋更容易变质，尤其是长斑的鸡蛋，其实是不够新鲜了，尽量不要购买。
沙门氏菌在水里能存活2-3周，在冰箱里能存活3-4个月，存活能力很强，所以，鸡蛋一定煮熟煮透，水煮蛋至少沸腾7分钟，煎蛋要3分钟。
感染了沙门氏菌的孩子有些不接受治疗也能自愈，但感染严重的会出现脱水症状，甚至惊厥、抽搐、昏迷，致死率打到4.1%
还要提醒宝妈们，6个月前的宝宝消化系统还没有发育完善，蛋清容易引发过敏现象，蛋清中的蛋白分子较小，容易通过宝宝的肠壁进入到血液中导致过敏。
