胆固醇高忌吃什么食物?

作者:fyy18  时间:2015-08-14 01:34:51  来源: 大众养生网

胆固醇高的患者在日常生活中要注意控制饮食中的胆固醇含量,通常不超过300毫克。因此动物性内脏、蛋黄和其他特别高的食物要少吃或不吃。胆固醇高的人应避免食用富含胆固醇的食物,如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑等,每100克胆固醇含量都在300毫克以上,特别是后三者中每100克胆固醇含量都超过1500 mg。

与此同时要减少脂肪的摄入是控制热量的基础,肥肉和素油要少吃。降低动物脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。由于肉类、蛋类、奶类食品、特别是肥肉、素菜和内脏中的饱和脂肪含量较高。食用大量的糖类,可增强与脂肪合成有关的各种酶的活性,从而使脂肪合成增多,加重高脂血症。因此,高胆固醇的病人不能吃甜食。三甘油酯含量偏高的人群,不能喝酒,不能喝咖啡,不能吃太甜的水果。胆固醇含量低的海鲜,如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼(乌贼)、蟹黄、蟹膏和蛤等。

文中提到的这些食物都需要患者在日常生活中严格避免食用,所以在阅读后要加强注意,最好是重新制定饮食计划,并一直遵循。此外,我建议病人定期去血液中检测胆固醇的含量,以便尽可能地稳定胆固醇。

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