排骨让人百吃不厌，但是经常食用的话，会出现”三高“的情况，因此建议大家和土豆这样的素菜搭配，更健康，更科学。排骨炖土豆也是一种非常常见的家常菜，是农家菜馆的招牌菜，有益健康是很重要的一点。排骨炖土豆肥而不腻，清爽可口，不会做这道菜的您，还不学一下吗!
排骨炖土豆飞制作时间会相对长一点，所以火候和时间大家要清楚的掌握到，避免菜肴口味变化。
煮制之前大家先把材料准备齐全吧。
1. 炖可以使主料吸取配料的精华和调味料，液汁，将各配料精华总和于一体，更兼加盖或密封，因此成品原味不失，清甜鲜香软滑。
2. 汤水香、浓，炖品的汤水饱含主料与配料的精华，因此炖品的汤水营养价值更高。
制作时间：
10-20分钟
用餐人数：
1-2人
食材主料：
排骨500g
土豆250g
西红柿20g
辅料：
盐 适量
步骤 1.准备的材料：排骨和土豆
2.将土豆去皮，
3.土豆切成滚刀块，
4.切西红柿，
5.在沸水中焯一下，去除脏东西和腥味，
6.将焯水后的排骨放入高压锅中，
7.放入土豆块，
8.放入西红柿片，调制到炖排骨档，
9.炖好后，放入盐，再盖上盖子，过5、6分钟就可以装盘了。
上面对排骨炖土豆的做法进行了详细的介绍，不知道您现在是否已经学会了这道菜的制作方法。提醒大家选择土豆的时候应该注意不要选择发芽和老化的土豆，那样会严重的影响到这道菜的口味，煮制之间要掌握好。
