香菇煲鸡汤

　　香菇煲鸡汤几乎是一道家喻户晓的菜，其味道和营养价值都是非常完美的，很多身体抵抗力差的人，尝尝用香菇煲鸡汤来补充身体抵抗力，调节身体素质，强身健体，也有很多女性朋友产后身体虚弱，食用这道菜也是不错的选择。那么，香菇煲鸡汤是怎么做的呢?首先来看它的营养价值。

　　香菇煲鸡汤的营养价值

　　香菇煲鸡汤是一道做起来轻松自如的美味佳肴，不仅味道鲜美，而且可以补身体，尤其是对美容养颜，补气血，提高身体免疫力有很强的作用，香菇本身就具有很高的养生价值，如果和老母鸡搭配在一起煲汤，那可以堪称是完美，鸡汤也对提高人体免疫力作用很大，下面来看看香菇煲鸡汤的营养价值。

　　1、补气血、养颜、提高免疫力。

　　2、香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;

　　3、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

　　香菇煲鸡汤的做法

　　食材准备：整鸡1只、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。

　　制作步骤：

　　1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内精选香菇(20张)有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

　　2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话三黄鸡(8张)可得仔细清洗香菇。

　　3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

　　香菇煲鸡汤在日常生活中，常常用于产妇、孕妇、病人等补充身体，也用于女性的美容养颜，补充气血，总之，身体虚弱的人，需要补充身体能力，提高免疫力的人，都可以食用香菇煲鸡汤，而且可以在挑选香菇和鸡肉方面多下功夫，让这道汤吃起来更加鲜美可口。