相信每个人都有自己最喜欢吃的一两道家常菜，一般来说家常菜之所以称之为家常，是因为这样的菜简单易做，营养丰富而不失口感，就像是家带给我们的感觉。韭菜花炒肉就是清香好吃的一道家常菜，现在我们就来说一下具有这样特点的一道家常菜。
很多蔬菜都可以拿来炒肉，一般索然无味的蔬菜搭配上肉食，都可以立马变得香味扑鼻，色泽诱人，同时又具有了丰富的营养价值。韭菜花炒肉也不例外。
韭菜有很多营养价值，比如益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;再比如润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。猪肉就更不用说了，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;[3]主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
现在越来越多的人开始注重养生，为自己和家人的身体健康不断地在饮食方面上下求索。其实，想要有一副好身体，想要孩子健康成长不缺乏营养，想要胃口好吃嘛嘛香，不用动很多脑筋，吃好家常菜，经常变换口味，平衡营养就是养生的基础，也许养生可以从韭菜花炒肉开始!
