有着穷人的燕窝的称呼的银耳，再也不是古代有钱人的补品了，因为在现代社会是每个人都可以吃到银耳的，都可以用银耳来滋补身体的。银耳现在很普及。虽然说银耳很普及，但是有些人还是不太会用银耳做成汤或羹等甜品。银耳不但单独可以做成羹，而且还可以与莲子做成银耳莲子羹。如何做银耳莲子羹?
如何做银耳莲子羹，虽然说是做法比较简单，但是有的人做出来的就不太好吃。其实这与一些细节部位有一定的关系。所以我们还是请养生专家来给我们讲讲如何做银耳莲子羹?
银耳莲子羹的做法
1，冷水泡开银耳，洗净并分成小块
2，莲子用烧开的水泡五分钟，一分两瓣，清掉连心洗净 3，红枣冷水洗净
4，将上述三种食材一起放入电压力锅，加入适量水，一般放在煲粥当即可，时间到了以后在保温四小时以上最好，这样煮出来的银耳羹很浓郁但又不腻口，养颜美容爽口。
特色
银耳羹养颜美容，润滑爽口。
小贴士
银耳的选择很重要，有些银耳是煮不烂的，我试过很多之后找到的福建的一个牌子，很好的银耳，冷水十分钟就泡开了，煮好后很滑很软。莲子要饱满，开水烫后就可以分辨出可以煮的烂的，把那些还是很硬的拣出来。红枣要枣粒有分量的，这样的果肉饱满皮厚不易煮散。我通常是放冰糖，有时加些许红糖可提色。
关于如何做银耳莲子羹的问题，养生专家已经帮我们做了解决。其实学会做银耳莲子羹不仅是为了能够吃到这样的美味，而最主要的还是能够通过银耳和莲子的功效，让我们在长期的食用的情况下，能够使身体更加的健壮，而且还能够预防一些疾病的发生。
