冬瓜炖排骨你会做吗

作者:养生专家  时间:2013-02-06 00:00:00  来源: 大众养生网

  冬瓜属于寒性,不仅对女士有美容的功效,对肥胖的人群还有减肥的效果。冬瓜炖排骨是一道家常菜,口味清淡、滑爽清香而富有营养,是炎热的夏天降暑的不错选择。其实冬瓜炖排骨的做法非常简单,完全不用跟着视频才能学会,只要跟着步骤来做一样可以学得会,相信自己也能做出美味。

冬瓜炖排骨你会做吗

 


 


  冬瓜炖排骨,的营养价值极高,冬瓜可以消暑解毒,还能止口渴。排骨则含有大量的蛋白质和钙质,特别是含有的骨胶原可以促进骨骼的发育,两者的集合,炖出的汤相当的美味。


  材料


  排骨七两,冬瓜一斤,盐少许,白醋两滴,鸡精少许


  冬瓜炖排骨的做法


  1.排骨切件洗净焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块


  2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟,冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦,否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形),喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿,喝时再打开盖即可。


  瓜嫩爽滑,鲜咸适口。


  材料


  主料:排骨500克,冬瓜500克,


  辅料:姜1块,大料1个,


  调料:盐,胡椒粉,味精各适量


  冬瓜炖排骨的做法


  1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。


  2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。


  3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。


  材料


  小排骨500克,冬瓜300克,葱段3,八角2粒,盐适量,味精适量


  冬瓜炖排骨的做法


  1、排骨是买时给剁的,买来洗洗,放进锅里面,加水烧开,撇去浮沫,加入葱、姜、八角继续炖。


  2、等炖到八成熟时,加入冬瓜、盐。


  3、出锅时放味精,淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!我家没有香菜。


  一道小小的冬瓜炖排骨,也有多种不同的做法,大家可以根据自己的口味进行选择。冬瓜做出的汤常常被称为“瘦身汤”或者“美人汤”,主要体现的是这种汤的健身和美容功效,究其缘由,冬瓜中含有丙醇二酸。

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