其实我们常说的豇豆也被叫做是长豆角。长豆角与一般的豆角的区别就在于，长豆角的豆荚要比一般的豆角长很多，而且也比较细。因此也就被叫做是长豆角。长豆角也是我们常见的蔬菜之一，它的营养很丰富，而且长豆角的做法也很多，比如说有长豆角烧茄子，长豆角做包子馅等。
关于长豆角的做法也是多种的，大家可以依照自己的口味，将长豆角与其它的食物搭配进行炒着吃，或是炖着吃，这样的吃法不但味美，可口，而且它们的营养价值也很高。不仅具有了长豆角的营养价值还具有了其它食物的营养价值。
材料
猪蹄500克，长豆角250克，食用油8毫升，生抽10毫升，姜1块，料酒5毫升，盐适量
豆角烧蹄花的做法
1.猪蹄浸泡去血水后，加入拍碎的姜块和料酒，加少量水，放入高压锅(约20分钟)内炖熟烂;
2.捞出猪蹄沥干，汤水备用;
3.豆角洗净后，放入油锅内加油和盐翻炒片刻;
4.锅内放入猪蹄，浇上肉汤后，盖锅盖焖煮5分钟左右;
5.出锅前淋上生抽拌匀即可。
小诀窍
1, 事先用高压锅炖烂猪蹄，较为省时; 2，豆角不适煮得太烂变黄，所以稍微焖煮入味即可;
3，根据个人口味，可加入大料，花椒，辣椒等各式香料与调味料。
对于长豆角的做法当中，我们给大家介绍了一种叫做是长豆角烧蹄花的方法。还有其它的更多的有关长豆角的做法的内容，可以到网站上去查看。对于长豆角我们还必须要了解到的是它有一种最重要的药用价值就是补肾的作用。
