现在的人，越来越注意养生了。很多人想从过去因为工作的繁忙而导致的生活节奏失律的情况中，找到一种极为健康的生活方式。比如，每天早上都会先喝一杯蜂蜜水，起到排毒养颜的功效。可是我们也常常面临这样的问题，我们有时出差在外，也不知道保质期前吃了会不会对身体有影响。而且对于开封之后的蜂蜜来说，它又能储存多久呢？
蜂蜜开封后能放多久主要看蜂蜜的质量。
1、首先要看你这个蜜有没有发酵变质。如果发酵了，有酒味了，变质了，即使没开口，也不能吃，必须扔掉。如果没有发生上述的变质状况，是可以食用的。
2、蜂蜜没有保质期，是针对优质蜂蜜而言的，不是对劣质蜜而言的，所以，你买的这个蜂蜜的质量，决定了你的蜜，有多久的保质期。
3、浓缩蜜经过了加工，大多数存放个三五年的没问题，即便瓶体上标注保质期2年，但只要没有发生明显的泡沫和酒味（也就是发酵现象），都可以吃。
4、蜂蜜要密封保存，不然的话，容易受潮，容易吸味，容易让一瓶好蜂蜜变质变坏。只要你打开封口后，依然是拧着口，都没有问题，只要不是敞开口放着就行。
蜂蜜的保存
蜂蜜常温密封保存就可以了，将蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。
专家指出，蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。
此外，蜂蜜是弱酸性物质，存放纯蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属器皿储存，以免游离重金属污染蜂蜜。用无毒塑料瓶存放的蜂蜜，时间也不宜过长。
装入容器的蜂蜜，最好加盖密封，避免与潮湿空气接触，以免发酵。应放在清洁、阴凉通风的地方，最好把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染。
