新鲜的石榴皮很多人都是会直接丢掉的，其实这是很好的一种中药材的，如果是晒干以后煮水喝的话就可以对自己的身体有很好的养生效果的，所以说这也成为了一种滋补品的，但一定要记住如果是想要使用新鲜石榴皮煮水的话就要注意火候的，必须要采取文火慢炖的方式，这样效果才好的。
1.石榴皮
《雷公炮炙沦》：“若使石榴壳，不计干、湿，先用浆水浸一宿，至明漉出。”《圣惠方》：“去皮。”“锉。”“捣烂。”现行，取原药材，除去杂质，去净残留的内瓤及种子，洗净，切块，干燥。
2.炒石榴皮
《圣惠方》“炒焦。”“微炒。”现行，取净石榴皮块，置热锅内，用文火加热炒至色略深，筛去灰渣。
3.石榴皮炭
《千金翼方》：“烧灰末。”《得配本草》：“烧炭存性。”现行，取石榴皮块，置热锅内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部棕褐色。喷水适量，火尽火星，取出凉透。贮干燥容器内，置通风干燥处，防潮。石榴皮炭防止复燃。
果皮含鞣质10.4%，蜡0.8%，树脂肪4.5%，甘露醇1.8%，粘液质0.6%，没食子酸4.0%，苹果酸、果胶和草酸钙4.0%，树胶3.2%，菊糖1.0%，非结晶糖2.7%。从鞣质中分得：石榴皮苦素A、B，石榴皮鞣质，2，3-O-连二没食子酰石榴皮鞣质。
果皮还含反油酸，异槲皮甙，矢车菊素-3-葡萄糖甙，矢车菊素-3，5-二葡萄糖，啼纹天竺素-3-葡萄糖甙，啼纹天竺素-3，5-二葡萄糖。又从果皮的甲醇提取物中分得四聚没食子酸，有抑制碳酸脱氢酶的活性。
果皮、茎皮、树皮均含生物碱，已分离出：石榴皮碱，异石榴皮碱，伪石榴皮碱，N-甲基异石榴皮碱等。又从树皮所含鞣质中分离出：石榴皮鞣质，2,3-O-连二没食子酰石榴皮鞣质，2-O-没食子酰-4，并没食子酸连二没食子酰-D-葡萄糖，2，3-六羟基联苯二甲酰基-D-葡萄糖，长A、B、C、D，石榴皮葡萄糖酸，木麻黄鞣质，木麻黄鞣宁。
