大伙儿对冬瓜都很了解，它是家中烧菜的必需，冬瓜是一种非常好的健康养生食品，具备丰富多彩的维他命和阿拉伯胶，及其多种多样矿物质原素，不但能避免癌症，保护胃粘膜，降血脂避免血压上升，另外也是一种有利的减肥瘦身食品。
吃蒸南瓜能减肥吗？
南瓜的热量很低，但木薯淀粉成分多，吃过以后腹部非常容易觉得饱，进而能协助你降低胃口。并且冬瓜中带有丰富多彩的膳食纤维素，能推动代谢，协助缓解便秘，消除人体内毒素。另一方面，冬瓜中常含的必须氨基酸可推动身体的人体器官及内脏器官的活动，有利于减肥瘦身，而且能合理减少血液中的胆固醇，避免肥胖症。冬瓜中的膳食纤维素阿拉伯胶还能加快新陈代谢，避免人体脂肪被消化吸收到身体。
另外冬瓜也有美容护肤和消肿的作用。一般来说，在减肥全过程中，因为营养成分摄取不平衡，可能会造成皮肤干不光滑，而冬瓜中含有盈润皮肤的维他命，则能非常好地避免皮肤损伤。而蒸南瓜的热量是很低的，这关键是由于冬瓜自身的发热量就很低。100克蒸南瓜的热量是22卡路里，对比起一些热量高的食物，蒸南瓜的热量真是是“流云”。
除开蒸南瓜，冬瓜还能够作出很多色香味俱全的食材：
1、薏仁米南瓜小米粥
原材料：冬瓜200克、薏仁米50克、稻米50克，白木耳3朵、枸杞子20颗
调味品：纯蜂蜜随便(依据本人口感适当添加)
流程一：将冬瓜削皮再切成小丁预留。将稻米和薏仁米清洗预留。将白木耳用凉水侵泡20分钟，充足泡软预留。将枸杞子用清水冲净预留。
流程二：在锅中倒人冷水，用火灾加温，待水开后添加稻米和薏仁米，转成文火煮30分钟。
流程三：放人冬瓜丁和掰成一小块的白木耳，维持文火再次煮15分鐘，最终放人枸杞子再煮5分鐘就可以。
2.南瓜汤
原材料：冬瓜、姜
作法：冬瓜切割成块不需要削皮和去籽，放入电锅煮熟，随后将冬瓜放进果汁机中，混和干果、核桃仁、杏仁一起弄成浓浆。再放进锅中，与姜、月桂叶渐渐地熬煮约2个钟头，将冬瓜的香气彻底释放出。
3.南瓜炒肉片
原材料：青南瓜，五花肉，蛋清一个半，芝麻油，生抽，盐，鸡精，米酒，芡粉，姜蒜，植物油等各适当。
作法：1、将冬瓜削皮，瓤洗干净，先切割成块，再切割成厚的片，放到冷水中泡一会儿，捞起来沥水，生猪肉切一片，放到碗内，再加盐，蛋清，芡粉拌和退浆。
2、将炒菜锅放到火上，放上适当的食用油，烧开以后，放上小肉炒散，捞出来沥油，原锅留底油，烧开后把姜蒜放下去炒，放上小肉，添加米酒，生抽略微炒一下，再把冬瓜片煸炒后，再加盐，鸡精，用水淀粉勾芡，最终淋入芝麻油，盛在菜盘里就可以服用了。
