孕妇能吃吗
孕妇能吃。
西兰花含有一种叫做SGS的物质,这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。
西兰花富含维生素C和丰富的叶酸,能增强孕妇免疫力,促进铁质的吸收,保护胎儿的神经系统。
功效和作用
防癌抗癌;提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能;促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力;维护血管韧性
3营养价值
1、菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高,每100克中含维生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素 B2的含量是大白菜的2倍。
4上火吗
不会上火,花椰菜味甘性凉,有助消化,增食欲,生津止渴的功效。
5副作用
菜花为常用佳蔬,诸无所忌。
6能吃吗
可以吃
7怎么吃
1.西兰花宜熟食,每餐建议食量约为70克。
2.西兰花切开不宜久放,会损失大量抗癌成分。
禁忌人群
尿路结石者慎食菜花
适宜人群
一般人群均可食用菜花,食欲不佳、消化不良、心脏病、中风患者适宜
10保存方法
因花椰菜放在一般室温下容易开花,所以一定要将花椰菜放入保鲜袋,再放到冰箱冷藏室保存。
11挑选技巧
要选择花朵紧密,颜色呈白色或乳白色,若略呈咖啡色者,代表不够新鲜。
12制作技巧
先准备一盆淡盐水,将菜花掰成小朵,放进盐水中浸泡十分钟左右,这样,藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了,而且还可有助于去除残留的农药。