榴莲的食用方法有很多种，其可以作为普通食材(原料)和其他食材一起搭配调制美味佳肴，下面养生中国专家就为大家介绍一款“榴莲炖鸡”的美味饮食，其搭配核桃、红枣，经常食用具有滋润养阴、补血益气的功效。
【食材选择】
榴莲50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。
【调制方法】
(1)先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块。
(2)核桃仁用水浸泡，去油味。
(3)红枣洗净去核，榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。
(4)取榴莲果肉，把外皮切小。
(5)把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧开。
(6)改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可。
【养生功效】
榴莲炖鸡具补血益气、滋润养阴等功效，适合不同体质的人群饮用，而且以秋、冬季节食用为佳。
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