杏仁是大众喜爱的一种干果食品,吃起来又脆又香,能吃的杏仁都是经过加工的,未经加工的生杏仁是不能作为食品食用的。所以,杏仁的功效与作用是通过人们有目的加工才使之生发出来的。
杏仁的功效与作用如下:
1. 苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。
3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4. 杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
5.杏仁还有抗肿瘤作用。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值,但不可以大量食用。过量服用可致中毒。所以,食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。
千万记住,生杏仁不能食用,需要经过加工或者将其煮熟。