从口味也能知道身体的营养缺失,人和人都是不一样的,长的不一样,性格不一样等等还有就是喜欢的口味也是不一样的,专家称其实我们喜欢饮食的口味就是我们身体需要的补充的营养。
老想吃巧克力。可能意味体内缺乏B族维生素,尤其是维生素B6和B12。B族维生素能帮助人体进行新陈代谢,一旦缺乏,人容易感到疲劳、情绪低落。巧克力可以通过释放血清素让人感到快乐。
对策:多吃富含B族维生素的食物,如西红柿、橘子、葡萄、梨等水果,此外牛奶、豆类、坚果类、菠菜都富含维生素B12。中国营养学会理事长程义勇教授表示,B族维生素能提高食物的口感,新上市的玉米、大米感觉更好吃,就是因为其中含有丰富的B族维生素。
爱吃甜食。美国芝加哥嗅觉及味觉治疗和研究基金会负责人艾伦·赫施博士表示,如果一个人很想吃甜食,就表明他体内缺乏能量。甜食主要为人体提供糖分,是补充体能最直接的方式之一。要注意的是,爱吃甜食也可能是胰岛素代谢异常的表现。
对策:甜食主要补充能量氨基酸,这也可以通过多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、山药、豆类、藕等来补充。中国中医科学院内科主任医师罗卫芳教授提醒,儿童千万不要贪吃糖果、饮料、雪糕等甜食,甘味会助湿生痰,容易引起咳嗽。家长不妨做点荷叶绿豆粥、水果羹来满足孩子对甜食的欲望。
爱吃肉类。说明体内缺乏氨基酸或铁等微量元素。很多人面对肉类和油脂散发出来的诱人香味,毫无招架之力,导致吃得太多,引发代谢类的疾病。
对策:可用香菇、芝麻等香味食物代替。香菇中含有多种维生素、多糖等植物化学物,能预防慢性疾病;芝麻富含多种维生素、蛋白质、抗氧化物质。此外,花生和大豆也是不错的选择。
想吃咸的。这并不是因为体内缺钠,而是因为压力太大。生活中压力越大、越疲劳的人群越爱吃咸味食物。而重口味又会使味蕾变迟钝,导致越吃越咸的恶性循环。有研究发现,经常食用低钙食物的女性比一般人更爱吃咸的东西。有实验表明,缺钾、缺钙、缺铁都会导致人们渴望摄取食盐。
对策:其实青菜本身也含有一定的氯化钠,哪怕炒菜的时候不放盐,细心品尝也能吃出一点盐味儿。程义勇说,大家应有意识地减少盐的摄入,保持清淡饮食。建议炒菜时放点醋,用辣椒、葱、姜、蒜等来提味。
除此之外,有研究还指出,想吃油炸食品和芝麻可能是因为缺钙;想吃烧烤可能是因为缺少碳水化合物;想吃坚果、豆类可能是因为体内缺少硫化色氨酸;想喝碳酸饮料可能因为体内缺钙。有专家指出,中医讲究五味入五脏,不管哪类食物,贪吃或不吃都会引起五脏六腑的“连锁反应”,不利健康。
从口味也能知道身体的营养缺失,专家指出很多时候我们的口味除了环境地理还有遗传的因素外还有身体本身缺失的营养物质来定的,那么对于营养物质缺失的情况来说我们可以更丰富的食物进行纠正。