今年来，我们居住环境污染严重，空气的质量一直在下降，因此大家都讲究和鼓励大家环保的低碳生活，在饮食方面也讲究常吃无污染无公害的天然食物及蔬菜，多以选择当季蔬果、还有当地出产的为主，还可适当的增加粗粮，以均衡营养。
可是低碳饮食是不是就得吃素？
其实不是的，碳饮食的食材是多以蔬菜为主少食肉类，荤素搭配，并针对惯常肉食的族群，提供素食的选择，但并非是完全吃素。比如有的人因为宗教信仰的因素而吃全素，可能会造成饮食失衡、健康上的疑虑，建议大家可以选择一星期吃一天素食，会是不错的健康饮食方式。
这样长期的低碳饮食会不会造成热量的不足
我们应该明白所谓的低碳饮食不是要人改变每天应摄取的总热量，而是仍要维持一天1800大卡的正常标准，所以不会有热量不足的问题发生。因此，大家没有必要担心这样的问题发生。为了我们的健康、获得愉快的生活，还是提倡大家以环保低碳生活为主，尽量做到当天食品当天吃完，以免放入冰箱不新鲜，而且常用电器也会增加它排放有害物质在大气中，污染我们的生活环境。
除了饮食低碳，我们在生活的其他方面也应该保持低碳，如上班出行的交通工具，尽量减少汽车出行，可选择环保无污染的交通工具，因为据专家研究显示，过多的废气排放也是影响农作物生长的重要因素。坚持健康低碳，生活工作轻松自在，
