在日常的饮食过程当中，绝对缺少不了蔬菜，因为蔬菜是补充我们维生素以及各种身体所需要营养物质的必须，可是在吃蔬菜的时候人们也不得不面对一个问题，那就是蔬菜中含有很多残余农药成分，下面去看看如何去除蔬菜中残余的农药？
清水清洗浸泡
这是在生活当中基本上每个人都会做的，因为我们都知道其实很多蔬菜中的残余农药成分，主要是有机磷类杀虫剂，可是这种物质却不溶于水，所以说即便是清水清洗浸泡，那么也要看是什么样的蔬菜，一般比较适用于，绿叶蔬菜，比如说菠菜，韭菜生菜小白菜等等。直接用清水冲洗表面的污垢之后再用清水浸泡十分钟左右，那么就可以洗掉一部分农药残余成分，如果可以的话也可以选择使用一些果蔬清洗剂，这样会让农药溶出来，清洗就更彻底。
去皮方法
这个方法主要运用于一些带皮的蔬果，比如最常见的是苹果、梨、黄瓜或者是茄子、萝卜等，因为很多的果蔬，其实农药成分大多都好停留在表皮，所以直接将表皮去除掉，那么就可以有效地将残余的农药去掉。
储存去农药
很多的农药其是存放一段时间之后就会慢慢地分解挥发，所以说当我们购买果蔬之后就可以将它存放一段时间。让一部分到农药残余挥发分解掉，但是也要看是那些属于比较容易储存的食物，因为很多时候存放时间过长就容易造成腐烂，且储存的时间也不适于超过15天。
煮沸加热
因为很多的杀虫剂其实会跟随着温度的增高就会分解掉，所以一般在煮这些蔬菜之前，可以直接将它们放到沸水中去浸泡两三分钟之后，再捞出来然后再用清水清洗几次，这种去农药残留成分是比较彻底的。
