每年，年饭之中，我们常常会见到一种大家都比较喜爱的食物，那就是年糕，年糕，是年节最具特点的年景食品之一，但多数的年糕是加了许多的砂糖和油脂，这对糖尿病患者而言，不得不谨慎食用，免得影响病情。一般年糕大都是切片沾面粉糊油炸，其实也可改成蒸热切片即食，减少油脂多余的摄取。虽然这种方法比较简便易学，但是对于糖尿病患者来说，还有一种更适合糖尿病患者食用的健康年糕 (红豆年糕)，它的特色乃是使用代糖所制作而成的哦，下面快来跟着学习一下吧，让糖友们也能过个舒心的年！。
步步“糕”升秘诀宝典
材料：
一茶匙 (5cc) 的油
糯米粉 1包(400公克)
红豆 8汤匙(80公克)
代糖，视个人甜味而定，这里不建议食用过多，有了甜味就可以了。
做法：
1.红豆洗干净，然后加上清水，先泡上一整夜。
2.第二天起来后，先倒掉所浸的红豆水，另外加2杯清水，然后放入电锅中，外锅倒上3杯的水， 打开开关，将红豆蒸软。
3.用漏勺将已经蒸软的红豆的水分淋干，同时把余下的红豆水留着后用。
4.然后，给糯米粉加上代糖进行拌匀，再加温水及红豆水共550c.c.及红豆一起拌匀成糯米团，拌的时候一定要细心拌匀哦。
5.下来，把铺有玻璃纸的8寸电锅蒸盘上，将做好了的糯米团倒入，手沾水把表面抹平，放入电饭锅内，然后，外锅再加水4杯蒸熟。
6.最后待凉，取出对切成2块，再将每块切成6小块，共12块。每块和半碗饭一样，糖友们可以快乐健康的食用了！
