“少年”身，“老人”肠，您的体内环境年轻吗？现代的都市人不注意饮食环境导致肠道的有益细菌减少，有害细菌增多影响身体健康，那么在我们肠道中有什么有益的菌种呢？
双叉杆菌，是我们肠道中的一种有益菌，有科学家曾检测不同年龄层人体所排出之粪便中，双叉杆菌含量，结果发现老年人较青年人其菌数显着减少，不过另有一项有趣的发现是，居住于良好的自然环境，生活规律，且多以谷类蔬菜为主食之长寿村高龄老人，其粪便中之有益菌数，不仅比一般健康老年人高，甚至其含量仍可保持于青壮年时期之水淮；而一些生活环境属于高压力状态，且作息较不稳定，饮食内容又是肉多、油多、热量高型态者，其肠道有益菌数则减少许多。
由以上的结果可知，双叉杆菌具有一定的抗衰老作用，推究其生理效应，除了双叉杆菌本身即含有抗氧化酵素之外，因抑制腐败菌繁殖，减少有害代谢物产生并移行至血液中，同时也减轻肝脏清除废物之负担，相对的也就可以减少自由基的生成；双叉杆菌也具有赋活免疫作用，能刺激免疫系统诱导抗氧化酵素的合成，降低体内过氧化脂质浓度；另外双叉杆菌因能降低肠道酸碱值形成弱酸环境，有利于铜、锌、硒、铁等矿物质的吸收，而这些微量元素又是体内许多抗氧化酵素合成促进剂，目前医学已证实，许多老化现象与人体内产生过多的氧化物质有关，不过要注意哦！不良的饮食、生活习惯及压力，皆会造成肠道有益菌数目锐减，所以检视一下您的体内环境吧！可千万不要有“少年”身，“老人”肠的现象。
