相信茵陈是一种很多人都没有听过的东西。因此，对突然蹦出来的茵陈大枣茶，大家相比也是十分的疑惑和好奇。这到底是一种什么东西呢，是不是随便哪种对身体好的东西都能够用来泡茶啊。其实不是的。茵陈其实是中药里，一种十分好的中药材。
中医认为，茵陈性味苦、微寒，入脾、胃、肝、胆经，有清热利湿、利胆退黄之功。药理研究表明，茵陈茶能促进胆汁分泌，对肝脏有保护作用，有降压、利尿作用，并有解热作用，能降低血脂，防止血管壁脂质堆积。
红枣含有蛋白质、脂肪、糖、有机酸、胡萝卜素及多种维生素和微量元素。红枣能益气补血，健脾和胃，祛风，有促进肝脏合成白蛋白的功效，并能调整免疫功能紊乱。
茵陈不仅在中药房出售，田野里随处都能采摘到茵陈。茵陈除有药用价值外，同时也是一种特殊的野菜，现代医学研究表明：茵陈富含维生素C和维生素B，并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，具有很好的保健功能。在春天，多食用茵陈亦能起到很好的防病、保健作用。与其他野菜一样，春季服食茵陈的方法很多，可蒸食，可凉拌。将茵陈洗净切碎，加入葱姜蒜，拌上面粉，蒸熟之后，它的味道清素鲜美。将茵陈放在沸水中煮2～3分钟后，捞出晾凉，拌上蒜泥，加入香油、精盐等调料，就是一道佐餐的佳品。煮粥时把茵陈直接放入锅中同煮，味道也比较鲜美。
需强调的是，无论是药用还是食用茵陈，都要抓住采收的最佳时机，莫到茵陈“当柴烧”时再用。特别是在做茵陈粥时，应以稀薄为宜，脾胃虚寒者不宜选用。
茵陈茶功效：料为茵陈，茵陈对人体结核杆菌有完全的抑制作用，对某些皮肤真菌有一定抑制作用。有显著的消热利湿，清肝利胆，降血压等作用，对湿热黄疸，黄疸型肝炎，胸胁胀痛，胆囊炎，胆石症，高血压，心烦失眠，头晕，目眩等有明显效果。
看到这里，大家都知道，茵陈大枣茶，是一个非常好的东西了吧，是不是都有点蠢蠢欲动，恨不得马上就要大药房去买点茵陈，泡上一壶茶，开始饮用呢？茵陈是一种很好的中药，也是一种很有营养价值的野菜。但是也要注意，自己是否能够食用，再去吃哟。
