脑动脉硬化是一种比较难以根治的疾病，一旦患上，就好像给身体装了一个定时炸弹，身体健康隐患时刻威胁着人的正常起居饮食。
那么，脑动脉硬化患者如何在饮食上调理呢，应当坚持的饮食原则又是什么呢？
1．低胆固醇饮食。
少食动物脂肪一般说来，血浆胆固醇有两个来源。来源于食物者（每日摄取量为300毫克)为外原性，在肝脏和小肠合成的为内原性。一般认为，每日胆固醇摄取量不宜超过300毫克。否则，过多的脂质物质沉积在血管壁上。导致脑动脉硬化。
2．戒除一切不良嗜好，特别是应戒烟。
因烟草中烟碱可引起动脉痉挛引起动脉缺血，引起脑梗塞、心肌梗塞的发生。
3．饮食宜清淡。不食过咸和甜食，经常吃甜食， 人体血液中甘油三脂增高。
4．保持正常体重。每日摄入量不可过多，食疗的同时还应该坚持适当的体育锻炼。
温馨提示：虽然这些原则有一定的功效，但还是因人而异的，要保持平和的心态是最重要的。
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