八宝炒年糕

作者:养生专家  时间:2013-10-03 00:00:00  来源: 大众养生网

八宝炒年糕

一、材料:

主料:鸡丁,猪肉丁,香菇丁,年糕丁(有笋丁最好,我这没有,就没放)虾仁(装饰用的,不过这么大的虾仁好久没吃了,爽!),还有松仁,没有的话可以换成花生,不过松仁比花生好吃好多

二、做法:

1、豆瓣酱和姜末炒出红色,豆瓣酱是咸的,别放太多;、

2、然后放入猪肉丁鸡丁炒的断生,下香菇丁一起炒;

3、放甜面酱(没有甜面酱的可以用酱油和糖代替,不过味道差一点),继续炒,炒到酱色都均匀裹在各种丁上了;

4、然后放水(有鸡汤什么的更好,也可以放泡香菇的水,也挺好),水别放太多,到料的2/3左右可以了;

5、放年糕丁,松仁,年糕熟的同时汁也收的差不多了,起锅。 

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