豌豆苗，即豌豆初生时的嫩叶，含有丰富的的营养物质，口感清香、质嫩柔滑，可谓色、香、味俱全。今天小编就为大家介绍一道清炒豌豆苗的做法。
材料：
主料：豌豆苗400克。
辅料：冬笋50克。
调料：植物油30克、盐2克、白砂糖10克、味精1克。
做法：
1、拣去豌豆苗中的杂质，清洗干净，沥干水。
2、将冬笋去壳取肉洗净，先切薄片，再切极细的丝。
3、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒。
4、随即加入精盐、白糖、味精和少许开水，炒匀即出锅装盘，上桌供食。
清炒豌豆苗鲜嫩、清香可口，是一道营养价值颇高的养生佳品，喜欢的朋友赶紧学着做一做吧!
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