小麦在我国主要用来加工面粉，制作各种面食，如馒头、面包、饺子、面条、烙饼、蛋糕及油炸食品等，今天就给大家介绍一款小麦的食用方法，小麦草蛋挞的做法：
材料:
蛋挞皮用料：牛油250克、白糖140克、面粉480克(筛过)鸡蛋1个、小麦草粉10克(筛过)
馅用料：水450毫升、白糖175克、青色素少许(可加可不加)鸡蛋5个、鲜奶60毫升、新鲜小麦草汁50毫升
做法:
①将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀。
②接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团。
③将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。
馅做法：
①先将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉;
②轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却;
③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200摄氏度烘30分钟即成。
以上就是关于小麦的食用方法，小麦草蛋挞的做法介绍，喜欢的朋友不妨尝试的做一下，味道很鲜美，重要的是营养很丰富哟。
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