一、简介：
小米的营养丰富，具有防止消化不良及口角生疮的功效，小米还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养。今天小编就教大家一道小米南瓜蒸肉的做法。
二、主料：
带皮五花肉、小米、南瓜、红椒、香葱。
辅料：
米酒，姜末、胡椒粉、葱花 八角，豆瓣酱。
三、小米南瓜蒸肉的做法：
1、小米用热水泡几分钟泡软(关键)，控干水分。
2、南瓜切半厘米厚的片，五花肉切铜板厚的片。
3、将切好的肉片加入米酒，葱，糖，生抽、姜末、胡椒粉，豆瓣酱，八角少许盐和水腌制几分钟。
4 腌好的肉粘上米，一片肉一片南瓜码放好。
5、放入蒸锅大火15分钟分钟即可。切香葱末，红辣椒圈，摆在上面。营养美味的小米南瓜蒸肉就做好了。
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