腌菜怎么做呢？吃多了好不好？

我是一个比较喜欢吃重口味的东西的女性，这段时间一直都是在老家吃自己腌制的咸菜的，吃了很多的才之后感觉嗓子变得不好了，这个吃多了有什么效果呢？

腌制的咸菜，最好是不要多吃的，因为这样的食物里面含有的亚硝酸盐是比较多见的，这种物质摄取的比较多的话，会引起一些癌症疾病的发生的，还会导致体内的盐分过高造成一些高血压的疾病发生的，对身体基本是没有好处的，注意应该平时饮食的时候多吃一些新鲜的水果和蔬菜是比较好的，注意不要吃盐分太高的食物的，平时多喝水，注意多运动多锻炼增强抵抗力是比较好的。