与乳酸菌相比,双歧杆菌更好一些,因为对于年纪较大的老人或小孩来说,双歧杆菌更容易被吸收,而且对人体的免疫功能也有好处,所以用双歧杆菌来做酸奶比较好,而且自己也要注意做酸奶的时间不要超过十二小时,以免出现酸奶过酸的情况,还可以在酸奶中加入适量的坚果来帮助消化吸收。
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