我家里上周买了两条桂鱼,但是因为忘记吃了,所以一直放在冰箱里,昨天想起来了一拿出来发现桂鱼有些臭味了,我自己又不舍得扔了它,所以请教下应该怎么样臭桂鱼才好吃呢?
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:臭桂鱼要想做好,关键是要去味,所以要把鲜桂鱼的肚皮洗净,用淡盐腌好,把桂鱼放进干净的容器里盖上盖子,等桂鱼有似臭无臭的味道时,就可以料理了,此时的桂鱼颜色会有点发白。千万别等真臭了,桂鱼肉变黄发绿腐败哈,那就不能吃了。分袋封口到冰箱冷藏,想吃就拿出来吃,很上当受骗哈!先将臭桂鱼洗净,滤干水备用,姜块切成碎末,青椒也切碎;坐锅中烧茶油,将臭桂鱼摆好小心煎成两面金黄。
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