紫甘蓝的功效有哪些？

我老婆特别喜欢吃紫甘蓝，她现在是在怀孕的初期，吃什么都会吐，就是想吃紫甘蓝，那紫甘蓝有哪些功效和营养价值呢？

紫甘蓝里面含有丰富的花青素，有抗衰老的作用，还有紫甘蓝里面含有丰富的微量元素，例如一些维生素和铁，维生素的含量丰富 可以防止人的面容衰老过度，有抗氧化的作用，铁的含量的充足 对于一些减肥的女性是不错的选择，可以有帮助减肥的效果，还有就是紫甘蓝在食用的过程中最好选择凉拌，可以保留营养元素，加热炒的话，会导致微量元素的流失。