回锅肉怎么炒才比较的好吃？

过年期间孩子说非常喜欢吃我做的回锅肉，但是现在我不能做了，妻子想要做这个菜，怎样做回锅肉才比较好吃？

回锅肉是一种常见家常菜，一般制作非常的简单，首先到菜市场购买新鲜的猪肉，然后切成片状，再买一些西兰花和葱花，还可以加一些青椒，放进锅中一起炒，大概超过十分钟后，再用小干锅，加点酒精炉，就可以继续煮了，但是煮的时间不可以过长，如果口味重一点的话可以加一些调味料，比如说辣椒粉，还可以加一些红酒，可以使味道更佳，趁热吃会更好。