川北凉粉是四川的特产,在全国都很有名。俩分主要是用豌豆做的,里面主要含有的是淀粉。淀粉是体内脂肪的主要合成物之一,人淀粉吃多了,为身体里的脂肪合成提供了丰富的原料,就会合成更多的脂肪,所以凉粉吃多了容易发胖。川北凉粉适合在夏天吃,可以清热解暑。川北凉粉味道是酸辣的,把准备好的凉粉,放上大蒜辣椒醋盐味精,拌匀之后,就可以吃了。
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